Οι πρωτότυπες σαλάτες της Σαρακοστής

Επίλεξε τα πιο φρέσκα υλικά, άσε τη φαντασία σου ελεύθερη και δημιούργησε τα πιο γευστικά πιάτα. Σε λίγα μόλις λεπτά μπορείς να ετοιμάσεις εντυπωσιακά πολύχρωμα και θρεπτικά γεύματα που θα σε γεμίσουν ενέργεια χωρίς να σε «βαρύνουν». Συγκεντρώσαμε μερικές εναλλακτικές συνταγές για να αντλήσεις έμπνευση και να πειραματιστείς.

Φακές με αβοκάντο

Υλικά:

2 φ.τ. φακές βρασμένες 
1 μεγάλο αβοκάντο ώριμο 
1 μέτριο κρεμμύδι 
2 φρέσκα κρεμμυδάκια 
1 κουταλιά σούπας φρέσκια ρίγανη
4-5 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό λεμόνι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το κρεμμύδι και τα φύλλα ρίγανης στο μπλέντερ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τις φακές και ανακατεύουμε με τη σάλτσα που δημιουργήσαμε και με τον μισό μαϊντανό.

Προσθέτουμε το αβοκάντο που έχουμε κόψει σε κυβάκια και ανακατεύουμε. Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε!

 

Η συνέχεια στο sarakosti.gr

Αφήστε μια απάντηση